DEN HAAG – De Nederlandse horeca heeft in het tweede kwartaal van 2026 2,2 procent meer omzet behaald dan in dezelfde periode vorig jaar. Achter dat cijfer zijn duidelijke verschillen zichtbaar. Eet- en drinkgelegenheden zagen hun omzet met 3,5 procent stijgen, terwijl logiesverstrekkers 0,9 procent minder omzet boekten. Dat meldt het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS) dinsdag.
De omzetgroei van de totale horeca was met 2,2 procent even groot als in het eerste kwartaal van dit jaar. In het eerste kwartaal groeide de omzet bij zowel logiesverstrekkers als eet- en drinkgelegenheden nog, met respectievelijk 1,9 en 2,3 procent.
Hotels zetten 2 procent minder om
Vooral hotels hadden in het tweede kwartaal te maken met een omzetdaling. Zij zetten 2 procent minder om dan een jaar eerder. Andere logiesverstrekkers, waaronder campings en vakantieparken, zagen hun omzet juist met 1,5 procent toenemen.
Volgens het CBS hangt de omzetdaling bij hotels mogelijk samen met de verhoging van het btw-tarief op logies. Sinds januari 2026 geldt voor hotelovernachtingen en vakantiehuisjes een btw-tarief van 21 procent, tegen 9 procent daarvoor. Kampeerplekken vallen niet onder deze btw-verhoging.
Over de gehele logiessector kwam de omzet daardoor 0,9 procent lager uit dan in het tweede kwartaal van 2025.
Catering en fastfood groeien het hardst
Bij eet- en drinkgelegenheden was juist sprake van groei. De gezamenlijke omzet nam met 3,5 procent toe.
Kantines en cateringbedrijven noteerden met 4,1 procent de sterkste omzetgroei. Fastfoodrestaurants volgden met een stijging van 3,9 procent.
Restaurants en cafés zetten allebei 3,2 procent meer om dan een jaar eerder.
Het aantal fastfoodzaken is de afgelopen twintig jaar bovendien sterk toegenomen. Begin 2026 telde Nederland volgens het CBS 19.400 fastfoodzaken. In 2007 waren dat er nog 10.300. Het aantal restaurants steeg in dezelfde periode van 11.100 naar 19.200.
Vertrouwen horeca blijft negatief
Hoewel de omzet van de horeca groeit, zijn ondernemers in de sector nog altijd negatief gestemd. Het ondernemersvertrouwen in de horeca verbeterde in het derde kwartaal wel aanzienlijk.
De indicator steeg van -30,1 in het tweede kwartaal naar -19,5 in het derde kwartaal van 2026. Ondernemers waren minder negatief over zowel de ontwikkeling als de verwachtingen voor het economisch klimaat.
Desondanks heeft de horeca het op een na laagste ondernemersvertrouwen van alle onderzochte bedrijfstakken. Alleen in de landbouw, bosbouw en visserij is het vertrouwen nog lager.
